Carlos Ballesteros: “En los países desarrollados nos sale barato derrochar alimentos”
11/02/2014
Carlos Ballesteros es profesor de la Universidad Pontificia de Comillas de comportamientos del consumidor, es experto en Consumo Responsable y autor del blog Alterconsumismo del diario El País. Además, es jurado del Festival de Clipmetrajes.
En esta entrevista nos cuenta qué relación tiene el consumo y el hambre, y nos dice conclusiones tan contundentes como que “nosotros estamos comiendo porque otros están pasando hambre […] El hambre en el mundo es un problema de distribución de recursos”, y los recursos no son infinitos.
Ballesteros ve indicios de cambio: “nos estamos dando cuenta de las burradas que hemos hecho con el usar y tirar” y nos da pistas sobre cómo llegar a ser consumidores responsables.
La entrevista aquí: